Delizia al limone. 

Delizia al limone è un dolce al cucchiaio della pasticceria siciliana perfetto con i limoni varietà femminello dell’Azienda agricola Mirabile. Semplice da preparare, è un dolce ideale per concludere i pranzi e le cene estive.

Ingredienti 

3 limoni grandi varietà femminello  

200 g di panna fresca (con almeno il 37% di grassi) 

75 g di zucchero  

25 g di succo di limone  

la scorza di 2 limoni varietà femminello 

1 bacca di vaniglia 

Preparazione 

1. Tagliare a meta i limoni e privarli della polpa, facendo attenzione a mantenere integra la buccia. 

2. Versare in un pentolino la panna fresca, lo zucchero e la scorza di limone. Mescolare lasciando che si riscaldi lentamente a fuoco medio per 3-4 minuti. Non portare a bollore e attendere che la crema di panna assuma la consistenza più morbida. 

3. Togliere dal fuoco e mescolando aggiungere il succo di limone e i semi di vaniglia.  

4. Filtrare la crema per rimuovere la scorza di limone. 

5. Lasciarlo raffreddare per un paio di minuti e versare la crema all’interno dei limoni privati in precedenza della polpa. Lasciarli riposare in frigo per 1-2 ore.